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高温炙烤,多地路边出现!到底能不能采来吃?

来源:健康杭州 发布日期:2024-07-30 14:41 浏览次数:次

三伏天开启高温模式

公园和小区的树上冒出了

一块块晶莹剔透的东西

这让不少人惊喜不已

是桃胶吗?

是平时要花钱买的那种吗?

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图片来源于社交平台

这种路边树上冒出来的桃胶

究竟能不能吃?

今天一文讲清!


为什么会产生桃胶?

桃胶,又名桃花泪、桃树脂,桃树树皮中分泌的红褐色或黄褐色树胶物质,70%-80%的成分为桃胶多糖。有人把杏树、樱桃树等蔷薇科植物分泌的胶状物也叫桃胶。

在自然环境下,桃树流胶是一种表皮受损的现象。桃胶大多是桃树表皮在外力作用下,产生伤口后自然分泌。分泌桃胶有利于伤口自愈。

比较黏稠的流胶通过太阳晒干,产生固体形成桃胶,尤其在高温天气下,更易形成桃胶。

需要注意的是,并不是只有桃树会产生树脂,像槐树、松树、柳树等等都会产生类似的胶块。


桃胶真能美容养颜?

每到夏天,吃桃胶的人特别多,不少人都认为它有美容养颜的功效。在购物网站上,晒干成固体的桃胶价格每斤二三十元到百元不等。

食用方法多是和银耳或雪莲一起煮汤水,或者煮粥。有店家号称,桃胶滋润皮肤,对黄褐斑和日晒斑有很好的缓解作用,还特别适合糖尿病病人食用。

杭州市中医院主任中药师陈红梅说,医院中药房里没有桃胶这一味药。桃胶的功用也没有得到临床上的验证,至少没有民间传说的那么“传奇”。

杭州市第一人民医院中药房主管中药师王倩婷介绍,目前,桃胶属于新食品原料,并没有被列入药品目录,可以把它当作一种具有保健价值的食品食用。


路边的桃胶可以食用吗?

路边的桃树暴露在户外,难免会附着一些虫子和细菌。而经过农药喷洒,树上又沾染了残留的农药。

所以,不建议大家采摘路边桃树上的桃胶食用。

另外,并非冒出胶质的都是桃树,如果不会分辨,容易引发中毒。

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